Recept: Onze beroemde knoflooksaus

Wie heeft-em niet geproefd, onze knoflooksaus...maak hem ook zelf!


De basis is een lekkere mayonaise. (in NL geen probleem, de meeste zijn mooi geel en smaakvol. Ik zweer bij de potten mayo van de Aldi, die laat ik speciaal importeren!). Neem 5 tot 6 flinke eetlepels. Dan een flinke scheut gewone slagroom erbij. Verder nodig: paprikapoeder, dille, peterselie, ketjap manis, en natuurlijk KNOFLOOK ! :) alles op eigen gevoel, qua hoeveelheid. gewoon proeven en aanpassen... Als je de knoflooksaus nodig hebt voor broodje shoarma, extra room erbij, dat ie dunner is. Wil je hem dikker, dan minder room toevoegen. Er is ook een variant met geslagen (ongezoete!) slagroom. Ook heerlijk. De laatste tijd doe ik wel eens een scheutje sweet chilisaus erdoor, dat is net iets pittiger, heerlijk!

Niet te zuinig zijn met de peterselie, er mag flink veel in, ziet er leuk uit... Dobru chut!